Raw fried Shanghai green

## Raw materials

• Shanghai Qing


• Soybean oil


• Cooked lard


• Garlic


• Salt


• Chicken Essence

Steps

• 1. Add 80g soybean oil, 80g cooked lard, and 60g garlic to exhale the fragrance;


• 2. Add 1300g Shanghai green, 12g chicken essence, 12g salt, and stir-fry over high heat for 3 minutes to produce.

中文

## 原料

• 上海青


• 大豆油


• 熟猪油


• 蒜子


• 盐


• 鸡精

步骤

1. 下入 80g 大豆油、80g 熟猪油、60g 蒜子，爆出香味；


2. 下入 1300g 上海青、12g 鸡精、12g 盐，大火爆炒 3 分钟出品。