Spicy and sour kelp silk

## Raw materials

• Dried kelp silk


• Soybean oil


• Garlic


• Dried red pepper


• Chopped pepper


• Salt


• Chicken Essence


• Soup soy sauce


• Aged vinegar

Steps

• 1. Add 200g soybean oil, 100g garlic, 7g dried red pepper, and 50g chopped pepper to stir-fry to bring out the aroma;


• 2. Add 1400g of soaked kelp silk, 10g salt, 10g chicken essence, 50g light soy sauce, 40g aged vinegar, and stir-fry over high heat for 2 minutes to produce.

中文

## 原料

• 干海带丝


• 大豆油


• 蒜子


• 干红椒


• 剁椒


• 盐


• 鸡精


• 生抽


• 陈醋

步骤

1. 下入 200g 大豆油、100g 蒜子、7g 干红椒、50g 剁椒，炒出香味；


2. 加入 1400g 泡发后的海带丝、10g 盐、10g 鸡精、50g 生抽、40g 陈醋，大火爆炒 2 分钟出品。