Scrambled eggs with carrots

Ingredients

• carrot


• egg


• Soybean oil


• Salt


• Chicken Essence


• Chives

Steps

• 1. Add 200g soybean oil and 600g egg liquid, fry it into egg slices, and set aside;


• 2. Add 100g soybean oil, 1500g shredded carrots, 14g salt, and 14g chicken essence and fry for 2 minutes;


• 3. Finally add egg slices, stir-fry over high heat for 1 minute and 40 seconds, and finally add 30g of scallion slices, stir-fry evenly to produce.

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配料

• 胡萝卜


• 鸡蛋


• 大豆油


• 盐


• 鸡精


• 香葱

步骤

1. 下入 200g 大豆油、600g 鸡蛋液，炒成鸡蛋片，出锅备用；


2. 下入 100g 大豆油、1500g 胡萝卜丝、14g 盐、14g 鸡精，炒制 2 分钟；


3. 最后下入鸡蛋片，大火爆炒 1 分 40 秒，最后下入 30g 葱段，翻炒均匀出品。